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真夏の黒トリュフフェア

お盆真っ只中!
暑いですねー
そんな暑い夏に、素敵な食材のフェアを行ないます!!!

8月14日(水)〜17日(土)で、オーストラリア産 黒トリュフフェアを開催します♪
南半球のオーストラリアは、ちょうど季節が真逆の冬★
まさに黒トリュフが旬の時期◎
妖艶で色気のある芳香がたまりません☆
惚れ惚れするトリュフの香りを楽しんて下さい♫
明日からですよー
トリュフの他にも美味しい料理をご用意してるので、紹介しますね♪

•オードブル4種盛合せ
(ガスパチョとイカ 〆サバとアボカド
トレビスと白ナス オリーブのフライ)
爽やかな野菜の
冷静スープはイカが良いアクセントに★
〆サバの酸味とアボカドの旨味が◎
ほろ苦いトレビスと白ナスのマリネで夏らしくサッパリと!
オリーブの味わいと塩味が豚肉によく合います☆

•穴子とフォアグラのテリーヌ
脂ののった穴子を、蒲焼で旨味を閉じ込めて香ばしく★
フランス ランド産のフォアグラで穴子を挟んでテリーヌに♫
穴子の蒲焼とフォアグラの組み合わせは最高です◎
リンゴのキャラメリゼや自家製ブリオッシュと一緒に食べると、また新しい美味しさが!!!
是非ご賞味下さい♪

皆様にお会い出来るのを楽しみにお待ちしてます。

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